11 helppoa tapaa painon pudotukseen ja terveeksi tulemiseen

Jatketaan laihdutuksen perusteilla, vuorossa  laihdutus perusteet osa 2. Kerron tässä postauksessa yhdestätoista helposta & käytännöllisestä tavasta pudottaa painoa ja tulla terveemmäksi. Samalla tulet (jälleen kerran) kuulemaan totuuden "light" tai "dieetti"-tuotteista jotka tosiasiassa ovat vain estämässä painon pudotus aikomuksiasi. Kertaus on opintojen äiti, sillä tälläkin hetkellä yli puolet (56%) suomalaisista aikuisista on ylipainoisia.

1.Nälkä ja laihdutus

Kaiken painopudotuksen juurella on nälkä. Opi kontrolloimaan nälkää jotta nälkä ei enää kontrolloi sinua. On helpompaa elää elämääsi jos nälkä ei vaivaa joka kahden tunnin välein tai kun sinulla ei enää ole tarvetta vastustaa tietoisesti tiettyjen ruokien syöntiä tai tarvitse tuhlata energiaa mieliteoista ylipääsemiseen.

Nälästä ylipääsemiseen auttaa kokonaisten luonnollisesten ruokien syöminen (paleo/karppaus pohjainen). Niin kauan kun syöt yhä prosessoituihin ruokiin perustuvaa ruokavaliota, tulet tuntemaan itsesi nälkäiseksi etkä ikinä saa sitä tyydytystä ruuasta ja ravintoaineista joita luonnollinen vitamiinipitoinen ruoka tarjoaa. Puhdistettujen hiilihydraattien ja sokerin syönti vaikuttaa myös suuresti siihen ettet saa tyydytettyä nälkääsi. Erityisesti vehnän syöminen on tärkeä vaikuttaja siihen että verensokeri sahaa ylös ja alas ja pitää sinut jatkuvan syömisen kierteessä. Myös vitamiinien ja mineraalien puutosten korjaaminen on äärimmäisen tärkeää pysyvän painonpudotuksen saavuttamiseksi. Ensimmäinen askel painon pudottamiseen on kun pystyt todella tyydyttämään nälkäsi ja saavuttamaan tunteen/olon että olet täysi.

Esimerkki prosessoidusta ruuasta. Näitä syömällä nälkä ei pysy poissa. Tälläisten "uhriksi" jouduin syntymäpäivillä ja olo oli kauhea syönnin jälkeen, vaikka tämä olikin gluteeniton leivos eikä pahin mahdollinen gluteeni/lisäainepommi. Vastaavaa ei enää tee mieli syödä vaikka maksettaisiin.

2. Laihdutus ja juodut kalorit mehuista, virvoitusjuomista tai maidosta

Kalorit joita juomme ovat ehkä salakavalimpia lihomisen aiheuttajia koska emme liitä sokerisia juomia samalla tavalla lihomiseen kuin yhdistämme esim. hampurilaiset tai suklaapatukat. Sokeriset juomat kuitenkin varastoituvat nopeasti rasvaksi ja insuliinin erityksen myötä edistävät kehon metabolian siirtymistä rasvan varastointiin. Sen lisäksi sokeriset (ja erityisesti hiilihapolliset) juomat tuhoavat helposti hammaskiillettä ja aiheuttavat reikiintymistä ja hammaskipua.

Juoduista kaloreista luopuminen on yksi parhaista keinoista alkaa vähentämään painoa sillä leikkaat pois suuren määrän kaloreita ja sokeria, mitä et ehkä ensialkuun edes tajunnut nauttivasi. Esimerkiksi yksi Mountain Dew 0,5l pullo sisältää 60g sokeria. Myös mehut ja runsaasti sokeria sisältävät jugurtit ovat haitallisia laihduttajalle. Korvaa mehut, virvoitusjuomat tai maidot vedellä tai teellä. Myös ajoittainen kahvin juonti ok. Kookosvesi on myös yksi parhaimmista luonnollisista juomista. 

3. Toksiset makeutusaineilla korvatut light-tuotteet / Haitalliset light-tuotteet

Syötkö vieläkin ruokia joissa on leima "dieetti" tai "light" ja ajattelet niiden auttavan sinua pudottamaan painoa? Dieetti- tai laihdutustuotteet ovat vain mainosmiesten luomia tarinoita joiden käytöllä ei ole mitään tekemistä oikean painonpudotuksen tai terveyden kanssa.

Kevytjuomat edistävät muun muassa painonnousua, kakkostyypin diabeteksen kehittymistä sekä sydän- ja verisuonisairauksia (lähteitä 1, 2).

Vaikka jotkut väittävätkin että aspartaami on turvallista niin kannattaa aina tarkistaa tutkimuksen rahoittaja. Aspartaamin valmistajien tutkimukset toteavat aspartaamin turvalliseksi mutta riippumattomien rahoittajien tutkimukset haitalliseksi. Mietipä vielä kerran kumpaa kannattaa uskoa? Ja vaikka välittömät haitat olisivatkin pieniä niin ei se ainakaan optimaalista ole aivojen toiminnalle.

Pari tutkimusta aspartaamin haitoista: aiheuttaa mm. syöpää alhaisemmilla annoksilla mitä on "todettu turvallisiksi" ihmisille:

Conclusions: Our study shows that Aspartame is a multi-potential carcinogenic compound whose carcinogenic effects are evident even at a daily dose of 20 mg/kg bw, much less than the current ADI for humans in Europe (40 mg/kg bw) and in the United States (50 mg/kg bw)(lähde).

 Aspartaami huonontaa muistisi toimintaa ja lisää aivojen hapetusstressiä:

CONCLUSIONS: These findings suggest impaired memory performance and increased brain oxidative stress by repeated aspartame administration. The impaired memory performance is likely to involve increased oxidative stress as well as decreased brain glucose availability (lähde).

Kyseisten tuotteiden mainonta on salakavalaa ja jättää positiivisen "ankkurin" mieleesi tuotteesta. Mainosten tekemiseen käytetään miljoonia euroja ja ne on tehty viimeisen päälle tekemään vaikutus alitajuntaasi miten tämän tuotteen nauttiminen on kaikintavoin positiivista elämällesi ("se muuttaa kaiken" katso vaikka tämä Zeron Suomessa vähän erilainen mainos). Aspartaamin haitoista on jo niin runsaasti infoa ettei kukaan voi väittää "kaikkea keksityksi". Lisää aspartaami infoa mm. Mercolalta.

Pysy muutenkin erossa prosessoiduista ruuista joissa on kilometrin mittainen ainesosaluettelo. Makeutusaineilla makeutetut juomat eivät ole millään lailla luonnollista ruokaa eikä kehomme ymmärrä tälläisten aineitten käsittelyä.

Dave Asprey kertoo miksi sinun pitäisi vältellä lisäaineita kuten aspartaamia varsinkin jos laihdutat.

4. Syö rasvoja laihtuaksesi

Saattaa olla että jos yrität laihduttaa niin syöt paljon "fat free" rasvattomia tuotteita, rasvatonta maitoa (tai pahimmillaan jopa margariinia). Vaikka rasvoja on demonisoitu viimeisimmät vuosikymmenet lauseilla kuten "rasvat aiheuttavat sydänkohtauksia", "rasvat tekevät lihaviksi" niin muutaman vuosikymmenen jälkeen on alettu viimeinkin tajuamaan että hiilihydraatit ja sokerit ovatkin lihavuusepidemioiden ja sydäntautien takana. Ja että rasvojen puute johtaa itseasiassa terveysongelmiin.

Aivojemme ja sydäntemme terveys vaatii rasvoja. Sen lisäksi rasvat ovat suuri osa siitä mikä auttaa tuntemaan itsemme täydeksi ja tyydyttyneeksi ruuasta. Hyviä rasvan lähteitä ovat mm. oliiviöljy, kookosöljy, voi (ghee), avokado ja pähkinät, lisää näitä surutta ruokavalioosi ja katso kuinka rasva kärisee kun keho saa viimeinkin sitä mitä se kaipaa. Rasvat ovat myös erinomaisia ruokahalun laskijoita.

5. Nälkiinnyttäminen ja kalorien laskeminen, vähäkaloriset dieetit/ruokavaliot

Jos nälkiinnytät itseäsi tai lasket kaloreita pakonomaisesti niin sinun täytyy vain lopettaa. Sen lisäksi että ärtyneisyytesi tulee ongelmaksi ympäristöllesi ja itsellesi niin kalorien rajoittaminen tai nälkään näännyttäminen ei todellakaan auta ketään laihtumaan pitkäaikaisesti. Saatat laihtua aluksi jonkun verran mutta tämä ei ole kestävä menetelmä painonpudotuksen saavuttamiseen. Jos rajoitat kaloreita kehosi "ajattelee" että se käy läpi nälänhätää ja sen tarvitsee selviytyä tästä periodista jossa ruokaa ei ole tarjolla. Kehosi tulee vain takertumaan entistä tiukemmin jokaiseen rasvagrammaan, muutenhan nälkäkuolema olisi taattu. Nälkä ja ravinnepuutokset voittavat lopulta ja sitten mätätkin entistä enemmän.

Lisäksi palatessasi normaaliin ruokavalioosi kehosi palaa todennäköisesti entiseen painoon ja saattaapa ottaa pari kiloa ylimääräistä vararavintoa tulevaisuuden "nälänhädän" varalta. Kalorien rajoittaminen on vanhanaikaista ajattelua (backwards thinking) joka luo mm. pitkäaikaista stressiä kehoon. Sen sijaan keskity oikeiden laadukkaitten kaloreiden lisäämiseen/syömiseen jotka luovat hormonaalisesti hyvän rasvanpolttotilan kehoosi (paleo/karppaus). Paastopäivä tai pätkäpaasto silloin tällöin (esim. kerran viikossa) on tietysti OK eikä ole "nälkiinnyttämistä".

OK ruoka laihduttajalle, ei paras muttei huonokaan, lisänä vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä.

6. Pikakeinon ja magic pill taikapillerin etsiminen laihdutukseen

Painonpudotus-alan liikevaihto on Yhdysvalloissa yli 60 miljardia dollaria ja se on täynnä "magic pill" taikapillerituotteita jotka tarjoavat sinulle nopean fiksauksen/korjauksen painonpudotukseen. Sama pätee Suomeen. On olemassa dieettipillereitä, dieetti/ruokavalio-ohjelmia, valmiiksi pakattuja aterioita, fittness-laitteita (kuten mm. vatsalihasten stimulaattori AbtronicX2) jotka kaikki kuuluttavat että tämä tuote auttaa pudottamaan painoa. "Nyt voit muuttaa itseäsi tarvitsematta muuttaa elämääsi" Eikö kuulostakin houkuttelevalta? Tämä on tietenkin vain mainosmiesten luomaa toiveunta millä ei ole mitään tekemistä todellisuuden kanssa.

Jos katsot pienellä painetun tekstin niin näet melkein kaikissa usein huomautuksen: tulokset eivät ole tyypillisiä, ruokavalio ja liikunta ovat hyvin tärkeitä tulosten saavuttamiseen. Kun julkkis mainostaa jotain tuotetta niin heillä on usein kokonainen armeija/tiimi personal trainereita & kokki huolehtimassa heidän ruokavaliostaan & treeneistään. Beyoncé ei päässyt tähän kuntoon Pepsiä lipittämällä. Säästä siis rahasi painonpudotustuotteista, esipakatuista aterioista ja fittness-magic pilleistä ja käytä rahasi mieluummin terveelliseen luonnolliseen ruokaan joka edistää terveyttäsi ja hillitsee ruokahaluasi.

7. Stressi ja laihtuminen

Jos stressaat sitä ettei paino putoa niin tämä stressi saattaa olla juuri se syy mikä sabotoi painonpudotus aikomuksiasi. Ymmärrä että kun kehosi on stressattuna niin se prioritisoi perustoiminnot kuten korkean verensokerin ylläpitämisen ja pistää toiminnot kuten rasvanpolttaminen ja lihastenmuodostamisen alhaisemmalle prioriteetille (stressi heikentää myös immuniteettiä ja ruuansulatusta). Stressattuna teet siis rasvan polttamisesta entistäkin vaikeampa.

Hanki siis aikaa rentoutumiseen & stressin vapauttamiseen ja fyysiseen liikuntaan. Yksi keino pitää kortisolisi alhaisella tasolla on syödä hitaammin ja tietoisemmin. Kiinnitä huomiota syömiseesi sen sijaan että moniajaisit (multitasking) kymmentä eri asiaa samanaikaisesti syödessäsi. Ja ellet treenaa, niin sinun pitäisi, sillä pelkkä paikallaan oleva elämäntyyli on yksi tekijöistä joka voi olla suuresti osallisena stressissä. Ellet löydä aikaa fyysiselle aktiviteetille etsi tapoja tehdä päivittäisistä aktiviteeteistasi fyysisiä kuten tekemällä esim. jalkakyykkyjä vaikka kahvitauolla tai vessareissulla tai ottamalla aina portaat hissin sijaan.

8. Snäkkäilyn / välipalojen tärkeys laihtumisessa

Äärimmäinen nälkä on yksi suurimmista vihollisista silloin kun yrität laihtua, sillä kun tulemme äärimmäisen nälkäisiksi niin on kymmenen kertaa todennäköisempää että teemme epäterveellisen valinnan tai sorrumme mukavuusruokiin kuten pika/roskaruokaan, automaattiruokiin, valmisruokiin tai vaikkapa irtokarkkeihin. Jos et päästä itseäsi äärimmäisen nälkäiseksi sinulla on reippaasti enemmän vahvuutta vastustaa näitä mielitekoja. Terveellinen pikkupurtava onkin yksi tärkeimmistä asioista asioista estää sortuminen lihottaviin herkkuihin. Kanna mukanasi terveellinen välipala, kuten avokado, porkkanoita, omena, appelsiini, pähkinöitä, jotain mikä kantaa sinut mukanaan kunnes pystyt tekemään terveellisemmän ateriavalinnan roskaruuan sijasta. Kohtuullinen syönti (ilta)päivällä estää sen että töitten jälkeen hakisit pussin irtokarkkeja ja mättäisit sen naamaan illan elokuvaa katsottaessa.

9. Lopeta itsesi palkitseminen roskaruualla

Ja aloita palkitsemaan itseäsi terveellisillä ruuilla tai vaikkapa uudella hyvällä terveyttä edistävällä kirjalla. Roskaruualla palkitseminen alkaa jo lapsuudessa, ehkäpä saimme karkkia tai vanhemmat veivät ulos jäätelölle jos saimme hyvän koearvosanan. Tämä kaikki johtaa siihen että alamme ehdollistaa/yhdistää roskaruuan palkinnon kanssa, mikä sitten itseasiassa aktoi "palkitsemisaivoradat" aivoissa aina kun syömme roskaruokaa. Hyvät uutiset ovat että voit uudelleen ehdollistaa palkitsemisaivoradat aivoissasi. Tämä on loppujen lopuksi melko helppoa tehdä. Ala vain palkita itseäsi terveellisillä ruuilla.

Pitkän stressaavan päivän jälkeen tai kun "menestyt" jossain, saat vaikka hyvän arvosanan tai saat projektin loppuun, palkitse itseäsi jollain terveellisemmällä. Se voi olla vaikka terveellisempi versio jostain jota muuten söisit tai joisit. Esim. Fazerin sinisen suklaalevyn voi korvata raakasuklaalla tai kaljan puhtaammilla gluteenittomilla juomilla kuten monesti tislattu vodka tai parhaan laatuinen yrtti-gin mitä löydät. Korvaa epäterveelliset ruuat terveellisimmillä esim. riisikebab-ateria tekee taatusti vähemmän vahinkoa kuin isoon vehnäpizzapohjaan pakattu kebab-annos. Suklaapatukat voi korvata hedelmillä. Mitä enemmän palkitset itseäsi terveellisillä ruuilla sitä enemmän aivosi alkavat huomaamaan terveelliset ruuat palkitseviksi ja käännät prosessin aivoissasi jossa roskaruoka on palkinto jostain.

10. Laihtumista edistävät tavat ja tottumukset

Jos haluat pudottaa painoa pysyvästi (mitä kaikki yleensä haluavat sillä eihän kukaan halua olla jojo-laihdutus syklissä lopunelämäänsä) niin se vaatii että luot terveellisiä tapoja/tottumuksia. Sen sijaan että menisit dieetille tietyksi ajaksi ja sitten antaisit itsesi repsahtaa täydellisesti heti kun lopetat dieetin, niin itseasiassa, haluat keskittyä luomaan terveellisiä tapoja jotka omaat pitkäaikaisesti. Suurin osa on "tapojen orjia" mutta hyvä asia tässä on, että kun alat rakentaa näitä terveellisiä tapoja niin niistä tulee tottumuksia, joita et edes joudu ajattelemaan enää.

Sen sijaan että keskittyisit pääsemään eroon huonoista tavoistasi niin keskity lisäämään hyviä tottumuksia. Aloita jostain hyvin pienestä asiasta kuten vaikka siitä että korvaat yhden virvoitusjuoman viikossa terveellisemmällä juomalla (esim. laadukkaalla teellä). Toinen hyvä laihtumista edistävä tapa on käydä esim. kuntosalilla ainakin sen kerran viikossa vaikket pysyvää salikorttia vielä hommaisikaan. Jo kerta viikossa kovaa treenattuna voi tuoda järkyttävän hyviä tuloksia kun verrataan siihen että et kävisi missään.

11. Laihdu paastoamalla ainakin kerran viikossa 18-24h

Paastoamalla parannat huomattavasti terveyttäsi aktivoimalla kehossasi niin kutsutut "house-keeping genes" jotka huolehtivat mm. vanhojen & vaurioituneiden soluorganellien ym. poistosta. Paastoaminen aktivoi autofagosytoosin (autophagy, "self eating") joka on vanha, evolutionaarisesti konservoitunut stressivaste joka on läsnä kaikissa elävissä soluissa.

Autofagosytoosi on solujesi tapa "siivota talo" ja "kierrättää roskat". Autofagosytoosi on yksi pääasiallisista menetelmistä joita solut käyttävät puhdistamaan toimintahäiriöiset tai väärään kolmiulotteiseen muotoon laskostuneet proteiinit. Autofagosytoosi voi puhdistaa monenlaista "roskaa": solunsisäisiä viruksia, bakteereita, vaurioituneita proteiineja, proteiini aggregaatteja ja solunsisäisiä organelleja (mm. vaurioituneet mitokondriot). Tämän lisäksi paasto tarjoaa monia muita hyötyjä mm. kasvuhormoni-tasojen nosto jopa 2000%. Jos asia kiinnostaa enemmän lue tämä erinomainen kovaan tieteeseen perustuva yhteenveto autofagosytoosista: Autophagy – the housekeeper in every cell that fights aging.

Mutta eikö paastoaminen hidasta aineenvaihduntaa? Olet saattanut kuulla jostain että sinun pitäisi syödä kolmen tunnin välein pitääksesi aineenvaihduntasi huipuissaan. Tämä on on yksinkertaisesti iso valhe sillä metabolian nopeus ei muutu tippaakaan ensimmäisen 60 tunnin aikana paaston aloittamisesta (lähde). Aikaisimmat vaikutukset alentuneesta aineenvaihdunnasta vasteena paastoamiseen tapahtuivat vasta 60 tunnin jälkeen (-8%) ja muut tutkimukset ovat näyttäneet ettei aineenvaihdunta hidastu ennen kuin 72-96 tuntia on mennyt.



 Lue lisää laihduttajan perusteita:

- Mitä laihduttajan kannattaa vältellä tai vähentää vuonna 2014 (Ellet halua lihoa)

- Kuinka vähentää ruokahalua laihduttaessa? - Parhaat teet laihduttajalle

- 7 laihdutus hakkerointia joiden avulla läskifarkut vaihtuu kokoa pienempään - Laihdutus on maailman helpoin asia

- Bulletproof Coffee - Paras kahvi laihduttajalle?

Voikahvi eli Bulletproof Coffee - Paras kahvi laihduttajalle?

Mitä on voikahvi eli Bulletproof Coffee?
Miltä kuulostaisi kahvi jonka aamulla juodessasi antaisi energiaa jonnekin kahteen kolmeen asti iltapäivällä ilman että syöt mitään muuta? "Biohakkeri" Dave Aspreyn Bulletproof Coffee kerää jatkuvasti lisää mainetta ja kuuluisuutta, eikä ihme sillä se on uskomattominta ja herkullisinta kahvia mitä olen koskaan maistanut. Tämän lisäksi se tekee olon energisoituneeksi, valppaaksi ja keskittyneeksi koko päiväksi ilman energian "crashäystä" mikä on tyypillistä normaaleille kaupallisille energiadrinkeille tai normaalille kahville. Lisäksi Bulletproof Coffee edistää kehon pistämistä rasvaa polttavaan paasto-/ketoositilaan (ellet nauti muuta ruokaa).

"Luodinkestävä kahvi" koostuu blenderillä suspensioksi blendatusta hyvälaatuisesta kahvista ja (usko tai älä) luomu voista ja MCT-öljystä. Kokemuksen mukaan MCT-öljyn voi korvata luomu kookosöljyllä ja saada täysin vastaavaa ellei jopa parempaa kahvia (kookosöljy on 65 prosenttisesti "keskipitkäketjuisia rasvahappoja"). Tärkeintä on keskittyä käyttämään hyvälaatuista luomu kahvia.

Bulletproof voi kahvi sai alkunsa Dave Aspreyn seikkailuista Tiibetissä. Hän oppi voin voiman 18000 jalan korkeudessa (n. 5,5 km) Tiibetissä lähellä Mt. Kailash vuorta nauttiessaan vierastalossa kymmenen asteen pakkasessa kermaista kuppia jakin voi teetä. Hän tunsi olonsa välittömästi nuorentuneeksi ja biohakkeri hänessä kysyikin miksi ja tästä sai alkunsa voikahviresepti (Bulletproof Coffee) jolla voidaan olettaa olevan laajoja kognitiivisia hyötyjä (ainakin itse hyödyn älyttömästi!).

 Bulletproof ei viittaakaan kykyyn väistellä luoteja tai luodinkestävyyttä vaan konseptilla viitataan: "Bulletproof  (adj.): The state of high performance, resilience and vibrant health where your body, mind, and life work together in unison, providing performance beyond what you’d expect". Suomennokseksi voikahvi tai "voittamaton olotila" kahvi lienee ihan OK "luodinkestävän" kahvin lisäksi. Bulletproof termillä viitataan myös kahvin korkeaan, henkistä suorituskykyä parantavaan laatuun mm. alhaisten mykotoksiinitasojen muodosssa (asiasta lisää alempana).

Saatat ihmetellä että mitä hittoa, voita kahvissa? Vaikkei ehkä heti uskoisi tämän seoksen herkullisuus on jotain uskomatonta. Rakastuin makuun ja mahtavaan energiaboostiin heti ensi yrittämältä. Bulletproof kahvi saa olon energisoituneeksi, valppaaksi ja keskittyneeksi ilman normaalin kahviin ja energiajuomiin liittyvää energiaromahdusta. Jopa aikaisin aamunsa aloittavat päihteitä muuten kaihtavat Tiibettiläiset munkit juovat voi teetä ja se soveltuukin erinomaisesti henkisen suorituskyvyn optimointiin ja ottamaan pahimmat fiilikset pois kylmästä säästä sen tuottaman lämmön ansiosta. Voi olla että tämä on kuin taivaanlahja meille kylmässä vaeltamaan tottuneille suomalaisille.

Omat kokemukset Bulletproof Coffeesta

Olen säännöllinen Bulletproof Coffeen käyttäjä (suomeksi "Bulletproof kahvi" eli "luodinkestävä kahvi"). Bulletproof kahvi on BY FAR parasta kahvia mitä olen juonut tippaakaan liioittelematta (en tosin olekaan ainakaan vielä mikään kahvihifistelijä). Tässäpä muistiinpanoja ensimäisestä kerrasta kun nautin Bulletproof Coffee: "kauhoessani vaahdokasta nektaria blenderistä suoraan lusikalla mieleeni tulee että tämä on kuin nestemäistä crakkia.

Ihan kuin olisin herännyt unesta ja aivot olisi viimeinkin pistetty päälle vuosikymmenten unesta". Liquid crack onkin paras lempinimi Bulletproof Coffeelle. Tähän todellakin tulee addiktio. Täyteläiseltä maultaan parempaa ei ole tullut vastaan edes laadukkaissa viiden tähden hotellien ravintoloissa.

Käyttämäni musta Cafeceps kahvi meni blendailun aikana väriltään vaaleaksi, melkein kuin maitokahviksi. Jo puoli isoa kuppia juotuani olo oli jo hyvin täyden tuntuinen, ihmeellistä miten nopeasti rasvan ja kahvin yhdistelmä toimii ruokahalun suppressoimisessa. Voikahvin juominen antoi myös nopeasti lämpimän hyvän tunteen koko kehoon mikä onkin erityisen hyödyllistä näin talvella kehon lämmittämiseen. Juon Bulletproof Coffeeta yleensä paasto-, ketoosi tai kovina työpäivinä jolloin mielen ja keskittymiskyvyn pitää olla parhaimmillaan, vähintään kaksi kertaa viikkoon.

Kuinka tehdä Bulletproof Coffeeta?

Teen Bulletproof Coffeeta oman reseptin mukaan johon ainekset on helppo löytää melkein jokaisesta keittiöstä. Katso myös virallinen resepti alhaalta. Ei, sinun ei täydy tilata kalliita kahvipapuja ulkomailta tai edes ostaa MCT-öljyä vaan ainesosat on korvattavissa esim. laadukkaalla luomu kahvilla Cafecepsilla ja kookosöljyllä. Ainesosat joita käytän Bulletproof kahviin:

• Laadukas luomu kahvi (Cafeceps) (jos et vielä tiedä mitä Cafeceps on niin lue tämä).

• n. 1,5 ruokalusikallista kylmäpuristettua kookosöljyä tai MCT öljyä.

• n. 1,5 ruokalusikallista luomu voita.

Bulletproof kahvin ainekset Cocovin kookosöljyä, Valion Luomu voita ja Cafeceps kahvia.

Nämä sitten blendataan suspensioksi joko blenderillä tai tehokkaalla sauvasekoittimella. 20s luulisin olevan tarpeeksi mutta voit blendata lisääkin jos haluat vaahdokkaampaa. Ole varovainen blenderin kanssa sillä ainakin omassa suht. pienessä blenderissä kahvia lensi aluksi ulos kun tuli pistettyä vähän liian paljon kahvia. Vähennettyä kahvin määrää sekoitus onnistuikin ongelmitta (katso blenderisi ohjeista soveltuuko se käytettävksi kuumien nesteiden kanssa).

Käytä myös tarkoitukseen soveltuvaa astiaa sauvasekoittimella sillä muuten kahvi tulee lentämään kupista oikein lennokkaasti. Katso tämä video "Kuinka tehdä Bulletproof Coffeeta".

Onko luomu voi todella tarpeen? Olen tietty kokeillut voikahvin tekoa myös normaalista voista eikä maku ollut lähelläkään luomuvoikahvin herkullisuutta. Joten kokemuksen mukaan, kyllä käyttäisin mieluiten "grass-fed" eli ruoholla ruokitun lehmän luomuvoita aina Bulletproof kahvia tehtäessä.

Jos et ole aiemmin käyttänyt kookosöljyä (tai rasvoja ylipäätään) runsaammin kannattaa käyttö aloittaa vähitellen (esim. 1 tl) sillä liian isoilla rasvamäärillä aloittelu voi aiheuttaa ruuansulatusvaivoja/löysää vatsaa.

Toinen vaihtoehto sekoitukseen on käyttää maidonvaahdotinta kuten tässä videossa tehdään. Maidonvaahdottimet ovat halpoja, esim. Ikeasta saa vain 1,5 eurolla ja onnistuupa hankinta Gigantista, Clas Ohlsonilta tai Verkkokaupasta. Maidonvaahdottimen haittapuolia on se että ne ovat usein tehottomia (ainakin halvemmat) ja syövät paljon pattereita. Jotkut saattavat väittää ettei blendausta tarvita mutta tämä on väärin. Voit toki kokeilla myös lusikalla sekoittamista mutta tämä ei ole oikeaa Bulletproof kahvia eikä läheskään niin herkullista maultaan. Ainoat jotka tiedän tähän kahviin pettyneen ovatkin tehneet sen virheen että sekoittivat käsin eikä lopputulos vastannut tippaakaan oikeaa kuohkeaa vaahtomaista kahvinektaria mitä myös Bulletproof Coffeeksi kutsutaan. Parhaan bulletproof kahvin saa tehtyä perinteisesti blenderillä.

Kuinka valita hyvää hometoksiinivapaata kahvia joka saa olosi hyväksi, auttaa suoriutumaan paremmin ja lisää elinikääsi?

Kahvin valinta ei ole ihan yksinkertaista mutta näillä ohjeilla pääset hyvään alkuun. Lopullisen totuuden kertoo oma hyvä olo ja se että laadukas hometoksiinivapaa kahvi ei saa aikaan välitöntä virtsaamistarvetta alle 15-30min sisällä.

Aloita välttämällä kaikkia kofeiinittomia merkkejä. Kofeiini suojelee kahvipapuja suuremmalta homesienimäärältä ja kofeiinin poisto tuo vain uusia orgaanisia toksiineja tai edistää homeen kasvua. Älä valitse ikinä halpoja robusta papuja joita käytetään usein pikakahveissa. Nämä ovat usein homeisempia minkä takia ne ovatkin korkeampia kofeiinipitoisuudeltaan suojellakseen kahvipensasta.

Juo arabicaa! Jos mahdollista vaadi että kahvisi on testattu olevan vapaa histamiineista ja hometoksiineista. Jos tämä ei ole mahdollista (kuten Suomessa yleensä) niin kannattaa vaatia vesiprosessoituja kahvipapuja (vaikkei tämä sinänsä vielä takaakaan mitään). Monet korkeampi laatuiset afrikkalaiset kahvit käyttävät luonnollista prosessia mikä tarkoittaa että pavut kuivataan auringossa ja pavuilla voi olla aikaa homehtua monia viikkoja.

Vesiprosessoitujen kahvipapujen prosessointi vie paljon vähemmän aikaa ja huuhtelee pavut taaten alhaisemmat toksiinimäärät kahvissa. Dave Asprey kehottaa etsimään keskiamerikkkalaisia lajikkeita jotka on kasvatettu korkealla missä hometta on vähemmän. Kahvi yksittäiseltä tilalta on parempi kuin suuret merkit.

Jos maanlaajuinen ketju myy kahvia voit olla varma että kahvi on sekoitettu useista lukemattomista lähteistä ja näin ollen varma että jonkun verran hometoksiineja pääsi kahviin. Jos et löydä hyviä kahvipapuja niin tilaa Americano koska höyry auttaa hajottamaan hometoksiineja (lähde). Jos kahvin matka viljelmältä kahvipöytään kiinnostaa niin kannattaa lukea tämä mahtava selostus.

Kahvin laatu onkin tärkeintä. Jos hyvälaatuista mykotoksiinivapaata kahvia ei ole käytettävissä on parempi terveydelle olla juomatta ollenkaan kahvia. Huonolaatuisesta kahvista ei tule kuin huono heikko-olo ja energiat crashaa viimeistään tunnin sisällä vaikka Bulletproof kahvia tekisikin.

Oman kokemuksen mukaan markettien homeiset mykotoksiineja sisältävät halpakahvit antavat välittömästi huonon pahoinvoivan ja tärisevän "jittery" olon. En tiedä olenko herkistynyt näille homeille vuosien varrella mutta en liioittele tippaakaan kun sanon että jo ruokalusikka oikein huonoa markettikahvia saa aikaan todella huonon olon pitkäksi aikaa. Dave Asprey kertookin että n. 90% kahveista sisältää näitä myrkyllisiä homemyrkkyjä, mykotoksiineja jotka eivät edes lähde pois kahvin prosessoinnissa ja paahtamisessa.

Joitakin mahdollisia huonon mykotoksiineja sisältävän kahvin aiheuttamia oireita: hermostunut levoton olo, sydämen sykkeen selkeä kiihtyminen, lisääntynyt lisämunuaisten stressi, päänsäryt, tulehdus ja nivelten & lihasten arkuus sekä mitä tärkeinpänä lisääntynyt virtsaamistarve. Ennen pidin normaalina että heti kohta kahvin juonnin jälkeen piti lähteä vessaan mutta se olikin vain elimistön merkki että "get this Ochratoxin A out from here!". Ei nimittäin ole mikään kiva aine. Dave Asprey:n yhteenveto mykotoksiini okratoksiini A haitoista: One Ugly Mug: The Science Behind Just One Mold Toxin in your Coffee.

Lue halpojen markettikahvin haitoista lisää Dave Asprey:n sivuilta: Why Bad Coffee Is Bad For You. Käyttämästäni kahvista CafeCepsistä ei tunnu tulevan mitään oireita joten voinkin melko varmaksi sanoa että CafeCeps on ainakin osittain mykotoksiineista vapaata (ainakin reippaasti parempaa kuin normaalit suomalaiset markettikahvit, täysin mykotoksiinitonta kahvia tuskin on olemassakaan). Lähteitä: 1, 2, 3.

Bulletproof Coffeen virallinen resepti:

• Tee 4-500 ml (2 kuppia) mustaa kahvia joka on haudutettu Dave Aspreyn homevapaasta "Päivitetyistä Kahvipavuista" (Upgraded Coffee beans). Lue miksi tämä on tärkeää täältä.

• Lisää 2 ruokalusikkaa (tai enemmän jopa 80 grammaa suolatonta ruoholla ruokitun lehmän voita, esim. Kerry Gold en tiedä löytyykö tätä Suomesta, mikä tahansa luomuvoi pitäisi olla hyvää tähän hommaan vaikka siinä vähän suolaa olisikin).

• Lisää 2 ruokalusikkaa (30 ml) "Päivitettyä MCT-öljyä (Upgraded MCT oil) varmistamaan maksimi energiat, painontiputus ja aivotoiminta (toiseksi paras vaihtoehto on käyttää kookosöljyä). Suosittelemani halpa ja laadukas MCT-öljy.

• Blendaa esilämmitetyllä käsisekoittajalla, ravistele todella kovaa jossain sopivassa astiassa tai parhaassa tapauksessa päältä täytettävällä blenderillä kunnes kehittyy kermainen vaahto kerros (sekoitus ei onnistu kovinkaan hyvin lusikkaa käyttämällä).

Bulletproof Coffeen teko blenderillä.

 

Miksi tehdä  Bulletproof Coffeeta?  Bulletproof Coffee vaikutukset:

• Rasvaa polttavalle paastotilalle ominainen melkein rajaton energia.
• Ei minkäänlaista himoa ruokaa kohtaan, hyvin voimakas ruokahalun suppressointi.
• Keho menee rasvaa polttavaan paastotilaan helposti ja pysyy siellä.
• Paastotila voi nostaa kasvuhormoni ja testosteronitasoja joka johtaa lihasmassan lisäykseen.
• Mahtava keskittyminen (focus).
• Mieli hyvin selkeä ja aikaansaava.
• Inspiraation ilotulitus helppo käynnistää ja vain jatkaa ja jatkaa kirjoittamista :)
• Kehoa lämmittävä vaikutus mikä tulee tarpeeseen Suomen talvessa.

Viikko pari ollut suhteellisen vaikeaa keskittyä esim. kirjoittamiseen mutta tällä kahvilla kaikki ongelmat väistyivät melkein välittömästi. Aivot todellakin tuntuvat olevan "päivitetyssä olotilassa" Jopa kämpän suursiivous jota on tullut lykättyä jonkun aikaa sujui tosta vaan hujauttaen.

Vaahdokasta nektarinomaista Bulletproof Coffeeta

Bulletproof kahvin lisäkkeet - lisää henkistä suorituskykyä ja rasvanpolttoa näillä luonnollisilla lisäaineilla

Kuinka lisätä Bulletproof kahvin herkullisuutta ja hyödyllisiä vaikutuksia aivotoimintaan? Koska olen käyttänyt Bulletproof kahvia jo yli vuoden ajan niin alkaa tehdä jo mieli vaihtelua. Tämän takia olenkin kokeillut monia erilaisia lisäkkeitä jotka parantavat usein Bulletproof kahvin makua ja ominaisuuksia. Myös laihtumisen kannalta monet seuraavista lisäkkeistä ovat hyödyllisiä. En tietenkään käytä näitä kaikkia joka päivä vaan silloin tällöin, mitä nyt sattuu kulloinkin mieli tekemään. Seuraavat lisät ovat erinomaisia lisäämään Bulletproof kahvin henkisiä ja rasvanpolttoa edistäviä hyötyjä:

Kaakao ja sokeriton kaakaomassa/raakasuklaa - Suklaa on ehkä yleisin ja eniten käytetty masennuslääke koko maailmassa? Eikä ihme sillä kaakaolla on todella paljon hyötyjä aivotoiminnalle, mitkä tekevät siitä ylivoimaisen ykköslisän bulletproof kahviin. Raakasuklaa vie suorituskykysi todellakin äärirajoille, henk. koht. tuntuu että poppaisi jotain "älylääkettä" tätä käytellessä. Hyötyjä: parantaa mm. verenvirtausta aivoihin.  Katsasta lisää kaakaon hyötyjä täältä. Joitakin kaakaosuosituksia: Navitas Naturals luomu kaakao jauhe ja CocoCardio kaakao.

Kaneli - jo pelkällä kanelin hajulla voi olla piristävä ja väsymystä poistava vaikutus (lähde), kaneli voikin mahdollisesti toimia nootrooppisena aineena (henk. koht. kokemus tukee tätä). Tärkeimmät hyödyt kanelistä liittyvät parantuneeseen verensokerin käsittelyyn sekä insuliiniherkkyyden parantumiseen. Kaneli voi mm. alentaa erityisesti vanhenemiseen liittyviä glykaatiotuotteita (AGE-yhdisteet) erityisesti tyypin 2 diabeetikoilla. Suosin Ceylonin kanelia erityisesti Bulletproof kahvin yhteydessä sillä rasvaliukoinen kumariini imeytyisi muuten vähän turhan hyvin elimistöön.


L-theaniini - on vaikuttuva ainesosa vihreässä teessä ja se leikkaa vähän kahvin terävää piikkiä ja loiventaa laskua sekä parantaa kahvin kognitiivisia vaikutuksia yhdessä kofeiinin kanssa. L-theaniini yhdessä Bulletproof kahvin kanssa otettuna auttaa parantamaan keskittymiskykyä, parantaa vireystilaa sekä kykyä vaihtaa tehtäviä sekä keskittyä uusiin tehtäviin. L-theaniini voi auttaa myös hermostuneisuuden alentamisessa ja sillä on selkeästi rentouttava vaikutus. Henkilökohtaiset kokemukset on että tämä toimii todella hyvin ja suosittelenkin testaamaan, myös hinta on halpa. 1-2 kapselia per annos Bulletproof kahvia riittänee mutta joskus voi testata myös isompia annoksia. Käyttämäni tuote: Doctor's Best Suntheanine.

Yerba mate - mm. Tim Ferris vannoo tämän haudukkeen nimeen ja kokee sen parantavan huikeasti henkistä suorituskykyä. Yerba mate sisältää kofeiinin lisäksi muita ksantiineja jotka ovat kofeiinin sukulaismolekyylejä. Näitä ovat mm. theophylliini ja teobromiini (kaakaosta). Mate on varmasti mahalle hellempi vaihtoehto tai niille jotka kokevat kahvin antavan hyperaktiivisen olon ja haluavat tasoittaa sitä. Monet jotka eivät siedä kahvia (mahdollisesti juuri mykotoksiinien takia) sietävät yerba matea ilman ongelmia. Jos et halua joidenkin mielestä kitkeriä yhdisteitä mate-haudukkeeseesi niin käytä alhaista n. 65 asteen lämpötilaa. Matella on myös tunnetusti ruokahalua supressoiva vaikutus. Bulletproof kahvin teko pelkkään yerba mateen ei maistu ainakaan henk. koht. erityisen hyvältä joten suosittelenkin käyttämään esim. kupin kahvia ja toisen kupin sitten yerba matea. Hyvä yerba mate tuote, sama pussitee-versiona. Myös stevialla makeutettu versio on olemassa.

Chili - jotkut käyttää myös chiliä ja sillä voikin olla painoa pudottava vaikutus termogeenisen (lämmöntuottoa lisäävän) vaikutuksen ansiosta. Chili voi toimia myös vasodilaattorina (verisuonia avaavana) yhdisteenä parantaen muiden yhdisteiden imeytymistä ja kulkeutumista elimistössä.

Cayenne pippuri - samat vaikutukset kuin edellä.

Kreatiini - voi lisätä aivojen suorituskykyä ja älykkyyttä sen lisäksi että siitä on apua salitreeneihin.

Mucuna - Myös Mucuna pruriens voi olla hyvä lisä Bulletproof kahviin tasaamaan kahvin vaikutuksia. Mucuna vaikuttaa positiivisesti dopamiini- ja kasvuhormonitasoihin sen sisältämän dopamiinin esiasteen levodopan ansiosta. Mucuna on lääkeainelistalla joten kannattaa ostaa Suomesta.

Kurkuma - Jos vaan maistuu niin tuskin voi löytyä terveellisempää maustetta jota lisätä Bulletproof kahviin tai ruokavalioon. Maku oli aluksi ehkä vähän outo mutta nykyisin yksi parhaista mitä tiedän. Kurkuman hyödyistä voi lukea lisää täältä: Maustekasvit, yrtit, matala-asteinen tulehdus ja muut terveysvaikutukset. Mm. tässä tutkimuksesssa kurkuman löydettiin olevan jopa parempi kuin Prozac masennuksen hoidossa. Kurkumaa voi nauttia raakana tai aktivoida se ensin lämmittämällä annos pannulla voin kanssa josta sitten suoraan blenderiin tai kahvikuppiin. Myös mustapippuri (vaikuttava ainesosa piperiini) tulee hyvään käyttöön kurkuman käytössä sillä se parantaa kurkumiinien imeytymistä jopa 2000% (hyvin pieni määrä riittää esim. 20 mg 2 g annokseen kurkumaa (lähde). Kurkuman hyödyllisin vaikuttava-ainesosa kurkumiini on lipofiilistä eli se tykkää liueta Bulletproof kahvin rasvoihin ja onkin aina järkevintä nauttia kurkuma yhdessä rasvojen kanssa. Myös 10-20 min kurkumajauheen keittäminen lisää imeytymistä 1% jopa 12% tämän videon mukaan (keltainen pigmentti voi helposti värjätä keittiön). Kurkuman maku on niin voimakas että se peittää kahvin maun tehokkaasti joten lisäänkin kurkuman nykyään vasta kun kahvikuppia on jäljellä n. kolmasosa. Näin saan kurkuman hyödyt ja voin nauttia myös kahvin hyvästä mausta. Käyttämäni luomu kurkuma tuote.

Inkivääri - Viimeisin keksimäni lisä Bulletproof kahviin. Henk. koht. maku ja tuoksu tuntuu aivan mahtavalta. Inkivääri voi vähentää pahoinvointia ja helpottaa ruuansulatusta huomattavasti jo suhteellisen pienilläkin annoksilla. Lataaminen suuremmilla annoksilla voi nostaa testosteronia jopa 17,7% (lähteitä). Inkiväärin on todettu parantavan muistia ja pienentävän reaktioaikaa ainakin vanhemmilla naisilla tehdyn tutkimuksen mukaan (ei tämänhetkisiä tutkimuksia nuorilla), oman kokemuksen mukaan kyllä tästä jotain hyötyä voi olla muistinkin suhteen. Hyvät arvostelut omaava käyttämäni luomu inkivääri.

Soveltuuko Bulletproof Coffee pitkäaikaiseen käyttöön? 

En suosittelisi ainakaan heti alkuun käyttämään tätä vakituisesti joka päivä ennen kehosi kuuntelua ja totuttautumista. Luonnollisen ruokahalun blokkausmekanismi on Bulletproof Coffee käytettäessä vaan niin voimakas että hyvin pian saattaa jopa kalorivaje tai ravintoaine/vitamiini puutokset kolkutella ovella ellet ole varovainen. Parissa päivässä tuskin kenellekään mitään vahinkoa tapahtuu mutta jos esim. viikko menee tällä kahvilla ja muuten syönti ja vitamiinien saanti on heikkoa niin ei hyvä juttu...

Ethän halua päätyä anorektikoksi. Tämä on tietty laihduttajan toiveuni, helppoa laihtumista ilman nälkää ja vieläpä lähes rajattomalla mentaalisella ja fyysisellä energialla. Näkisin että alhainen ravintotiheys voi olla pitkässä juoksussa ongelmallinen. Huolehtimalla vitamiinien riittävästä saannista esim. kunnollisen "whole food" multivitamiinivalmisteen avulla varmistat ettet samalla tee kehollesi vahinkoa. Pitempien käyttökokemusten valossa suosittelen erityisesti kuidun ja resistentin tärkkelyksen lisäämistä ruokavalioon Bulletproof kahvia käytettäessä.

Näitten lisäksi on huolehdittava riittävästä proteiinin ja kasvisten saannista päivän aikana. Silloin tällöin käytettynä Bulletproof Coffee onkin yksi parhaista luonnollisista keinoista kehon suorituskyvyn lisäämiseen. Voit saada paaston hyödyt samalla kun nautit kuitenkin korkeasta energiatasosta sekä fyysisesti että henkisesti. Bulletproof Coffee on myös erinomainen apuväline pätkäpaastoamiseen.

Bulletproof Coffee on jokaisen "supersuorittajan", laihduttajan tai "deadlineä" lähestyvän kirjoittajan unelmajuoma. Omassa kaveripiirissä lähes kaikki ovatkin jo addiktoituneet ja lempinimikin on jo selvä: liquid crack.